Закуски для отменного аппетита


«Крепостная закуска»

краковская колбаса , охотничья колбаса,
аджабсандал,цицак,лук,редис,зелень

500 г.

615 руб.

Доска сыров разных

чечил, брынза, копченый сыр , пармезан,
орехи , мед

250 гр .

470 руб.

Яркий букет из цельных овощей и зелени пахучей

рекомендовано на 6 персон

650 гр.

515 руб.

Семужка собственного посола

100 гр.

310 руб.

Плоды огорода соленые

капуста,помидор,огурец,цицак,шушан

300 гр.

250 руб.

Сельдь бочкового посола

с отварным картофелем и горошком

140 гр.

170 руб.

Бастурма и суджук- всякому в удовольствие!

100 гр.

250 руб.

Графская трапеза

филе вяленой форели
с маринованными грибами

150 гр.

310 руб.

Гренки чесночные, под пенное вкуснейшие!

с чесночным соусом

70 гр.

140 руб.

Чипсы картофельные «по-домашнему»

с пикантным соусом

50 гр.

200 руб.

Салаты


«Аристократ»

скумбрия копченая с листьями салата и
овощами

200 гр.

255 руб.

«Белокаменный»

с перепелиным яйцом

200 гр .

215 руб.

«Цезарь» с курицей

200 гр.

270 руб.

«Цезарь» с тигровыми креветками

200 гр.

430 руб.

«Цезарь» с семгой

200 гр.

430 руб.

Первые блюда


Борщ из телятины

в хлебе монастырском

300 гр.

290 руб.

Пити

нут, баранина

300 гр .

270 руб.

Похлебка баранья с чечевицей

300 гр.

280 руб.

Харчо «огненное» из баранины

300 гр.

270 руб.

Горячие мясные блюда


«Мужской разговор»

жареные свиные ребра , сало, аджабсандал, цицак, редис, тосты лук, чеснок

500 гр.

440 руб.

«Дружеская беседа»

бюргерские сардельки, баварские сосиски,
тосты, лук, редис, зелень, цицак, сметана, горчица

600 гр .

370 руб.

«Завтрак хозяина таверны»

яичница, бекон,баварская сосиска,
лобио,помидор,лук

370 гр.

290 руб.

«Мясоед»

колбаски собственного приготовления из телятины и свинины, подаются с жаренным луком, аджабсандалом и маринованным горошком

150 гр.

290 руб.

«Обед старого монаха»

бычий хвост, тушеный с овощами рекомендован на 4 персоны

1000 гр.

410 руб.

Цыпленок «табака»

с картофелем фри

300 гр.

250 руб.

«Тжвжик»

сердце и печень телятины,
обжаренные с луком и томатом

200 гр.

300 руб.

«Долма» с виноградными листьями

нежный фарш из телятины с рисом,
луком и специями,в виноградных листьях

200 гр.

300 руб.

«Сытые гости» (рекомендовано на 6 персон)

болгарский перец,лук,помидор,баклажан,
телятина,рис,курага,яблоко,айва,специи

2000 гр.

2500 руб.

Жюльен «Аббат»

с курицей и грибами

100 гр.

150 руб.

“Чахохбили»

– из куриной грудки
– из кролика
– из телятины
– из баранины


300 гр.
300 гр.
300 гр.
300 гр.


220 руб.
380 руб.
420 руб.
375 руб.

Рыба


«Дорадо на гриле»

дорадо фаршированное прованскими травами,
подается с обжаренным чесноком,перцем чили,
черри и соусом «Наршараб»

350 гр.

660 руб.

«Сибас на гриле»

сибас фаршированный прованскими травами,
подается с обжаренным чесноком,перцем чили,
черри и соусом «Наршараб»

350 гр .

680 руб.

Форель жаренная,с хрустящей корочкой

по рецепту пивовара

200 гр.

470 руб.

Домашние сковородки


креветки морские в томате «Андалузском»

200 гр.

540 руб.

с телятиной и овощами разными

300 гр .

450 руб.

со свининой, грибами, картофелем, луком

300 гр.

320 руб.

с куриной грудкой и грибами, в соусе кисло-сладком

300 гр.

280 руб.

Блюда на мангале


«Люля-кебаб»

из телятины

100 гр.

180 руб.

«Люля-кебаб»

из баранины

100 гр .

190 руб.

«Люля-кебаб»

куриный

100 гр.

160 руб.

Шашлык – из свиной шеи

100 гр.

190 руб.

Шашлык – из свиной корейки без кости

100 гр.

180 руб.

Шашлык – из свиной корейки

100 гр.

150 руб.

Шашлык – из телячьей вырезки

100 гр.

310 руб.

Шашлык -из телячьей печени

100 гр.

140 руб.

Шашлык – из ягненка на косточке

100 гр.

250 руб.

Шашлык – из корейки ягненка

100 гр.

370 руб.

Шашлык – из грудки индейки

100 гр.

160 руб.

Шашлык -Перепелка 2шт

200 гр.

350 руб.

Шашлык – филе семги

100 гр.

420 руб.

Шашлык -филе стерляди

100 гр.

520 руб.

Шашлык – форель

100 гр.

330 руб.

Шашлык – тигровые креветки

100 гр.

470 руб.

Шашлык – овощи

250 гр.

350 руб.

Шашлык – лаваш с сыром и зеленью

100 гр.

200 руб.

Блюда на добрую кампанию


Большая мясная тарелка с открытого огня на кампанию

свинина, баранина, телятина,люля куриный,люля из телятины,
запеченный картофель,томатный соус со специями

1600 гр.

3350 руб.

Большая рыбная тарелка с открытого огня на кампанию

стерлядь,семга,форель,тигровые креветки с соусом «наршараб»

1400 гр.

4940 руб.